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Salsa Colbert |
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| Salsa a base di Vino Marsala Popolarità nelle Salse:
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Ingredienti per 4 persone
125 gr Burro 1 Cucchiaio Estratto di Carne 1 Cucchiaio Brodo 1/2 Limone (succo) 1 Cucchiaio Vino Marsala Secco Noce Moscata Grattugiata 1 Pizzico Prezzemolo Tritato Dragoncello Tritato 1 Pizzico Pepe di Caienna |
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 Preparazione: Mescolate in un tegame l'estratto di carne con il brodo e il Marsala.Incorporate il burro a temperatura ambiente, un po' per volta, e usando una piccola frusta. Completate con il succo di limone, un pizzico di prezzemolo e dragoncello tritati e un pizzico di pepe di Caienna. Mescolate con cura. Ideale per grigliate di carni bianche e rosse oppure di pesce. |
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