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Salsa con Peperoni per Bolliti |
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| Salsa a base di Peperoni Popolarità nelle Salse:
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Ingredienti per 4 persone
2 Peperoni Verdi Grandi 1 Cucchiaio Olio d'oliva 1 Spicchio Aglio Sugo di Pomodoro 30 gr Burro Sale Pepe |
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 Preparazione: Lavate i peperoni, apriteli, levate i semi e i filamenti interni e divideteli in quattro.Date una piccola scottatura in padella con poco olio, per poterli sbucciare, oppure fate bruciacchiare la pelle sulla fiamma o sulla brace. Lasciate intiepidire, levate la pellicina esterna e metteteli in una padella a fuoco medio con uno spicchio d'aglio tritato, un po' d'olio, il burro, sale e pepe. Quando saranno cotti aggiungete 3-4 cucchiai di succo di pomodoro. Passate con il passaverdure. |
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