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Salsa Cotta |
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| Salsa a base di Prezzemolo Popolarità nelle Salse:
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Ingredienti per 4 persone
Molto Prezzemolo 2 Spicchi Aglio 1/2 Cipolla Passato di Pomodoro Olio d'oliva Aceto di Vino Sale 1 Cucchiaino Zucchero 1 Cucchiaio Pangrattato |
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 Preparazione: Tritare il prezzemolo, l'aglio e la cipolla un po' grossolanamente con la mezzaluna.Mettere il trito in un tegame o pentolino o come dir si voglia con il pangrattato, la salsa di pomodoro, l'olio e l'aceto in quantità più o meno pari, lo zucchero, sale q.b. e acqua (o brodo se c'è) secondo la bisogna. Far bollire a fuoco molto basso mescolando (perché tende ad attaccarsi) per un'oretta, aggiungendo un po' d'acqua o di brodo quando serve. |
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