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Salsa Cotta per Bollito |
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| Salsa a base di Peperoni Verdi Popolarità nelle Salse:
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Ingredienti per 6 persone
1 Pomodoro Verde 3 Peperoni Verdi 2 Gambi Sedano 2 Carote 4 Cucchiai Prezzemolo Tritato 1 Spicchio Aglio 1 Cipolla 3 Foglie Basilico 2 Zucchine 5 Cucchiai Olio d'oliva Extra-vergine 1/2 Bicchiere Aceto di Vino Sale |
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 Preparazione: Lavate e tritate tutte le verdure molto finemente e mettetele sul fuoco con 3 cucchiai d'olio, l'aceto e del sale.Fate bollire per 30 minuti e più e, quando risulta pronta, levate dal fuoco, regolate di sale e aggiungete il resto dell'olio. Servite questa ottima salsa fredda con il bollito. |
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