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Salsa Cumberland |
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| Salsa a base di Porto Popolarità nelle Salse:
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Ingredienti per 4 persone
300 gr Gelatina di Ribes 2 Scalogni Tritati 1/2 Arancia 1/2 Limone 20 cl Vino Porto Secco 1 Pizzico Senape Inglese in Polvere 1 Pizzico Zenzero in Polvere Pepe di Caienna |
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 Preparazione: Togliete le scorze dal 1/2 limone e dalla 1/2 arancia e tagliatele a striscioline; spremete i due frutti.Mescolate i succhi con la gelatina e il Porto e condite con senape, zenzero e pepe di Caienna. Unite gli scalogni e le scorzette e mescolate con cura. Ideale per cacciagione. |
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