|
Salsa Cumberland (2) |
||
| Salsa a base di Gelatina di Ribes Popolarità nelle Salse:
 (308 Click) |
|
|
|
Ingredienti per 4 persone
2 Scalogni 200 gr Gelatina di Ribes 1/2 Arancia (scorza Grattugiata e Succo) 1/2 Limone (scorza Grattugiata e Succo) 1 Bicchiere Vino Porto Rosso (vino Rosso Porto) 1 Pizzico Senape Inglese 1 Puntina Peperoncino in Polvere 1 Puntina Pepe di Caienna Sale |
||
 Preparazione: Tritate finemente gli scalogni e tagliate a julienne le scorze di limone e di arancia, dopo aver tolto con un coltellino affilato la parte bianca interna.Scottare questi ingredienti per 5 minuti in acqua bollente, scolateli e stendeteli su un panno ad asciugare. Passate la gelatina di ribes al setaccio e mescolatela con il succo di arancia e di limone, aggiungete il vino, la senape, il sale, il peperoncino in polvere e il pepe di Caienna. Unite le scorze di arancia e di limone e gli scalogni tritati e amalgamate tutto bene. |
||
|
VOTA questa ricetta
0
50%
0
50%
 
Ricette correlate nelle Salse: Salsa cumberland (3)
4 persone. 393 Click |
||
|
|
||
| © Ricette by www.PaginaInizio.com su archivi testuali di G.Musilli (dbricette.it) | ||
