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Salsa di Cipolle e Pomodoro |
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| Salsa a base di Cipolle Popolarità nelle Salse:
 (1032 Click) |
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Ingredienti per 6 persone
300 gr Cipolle 3 Cucchiai Olio d'oliva 150 gr Pomodori Pelati Sodi 1 Pizzico Zucchero Sale Pepe Bianco Brodo Vegetale |
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 Preparazione: Sbucciare le cipolle, dividerle grossolanamente e scottarle per 1 minuto in acqua bollente.Scolarle, farle raffreddare e affettarle. Scaldare l'olio, unirvi le cipolle, coprire e cuocere a calore moderato per 20 minuti bagnando ogni tanto con brodo vegetale. Unire zucchero, sale e pepe. Tagliare i pomodori a dadini eliminando l'acqua di vegetazione. Unirli alle cipolle e protrarre la cottura per altri 20 minuti. Far intiepidire e passare al passaverdure. Far asciugare un poco la salsa sul fuoco. È indicata per pollo e tacchino. |
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