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Salsa di Peperoni |
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| Salsa a base di Peperoni Rossi Popolarità nelle Salse:
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Ingredienti per 4 persone
2 Peperoni Rossi Grandi 2 Spicchi Aglio 2 Cucchiai Aceto di Vino Bianco 3 Cucchiai Olio d'oliva Sale |
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 Preparazione: In un pentolino versate l'aceto, aggiungete l'aglio tritato e fate insaporire per alcuni minuti.Sbollentate i peperoni in acqua salata, spellateli e, dopo averli privati dei semi e dei filamenti, frullateli. Al frullato unite l'aceto bianco servendovi di un passino, in modo che i pezzettini d'aglio vengano trattenuti. Emulsionate il composto con tre cucchiai d'olio. |
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