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Salsa di Pistacchi |
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| Salsa a base di Pistacchi Popolarità nelle Salse:
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Ingredienti per 50 persone
400 gr Pistacchi 2 Spicchi Aglio 30 gr Gherigli di Noci 60 gr Basilico 70 gr Formaggio Grattugiato Olio d'oliva Extra-vergine Sale Pepe |
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 Preparazione: I pistacchi sono meglio pelati.Frullare tutti gli ingredienti al mixer fino ad ottenere una crema liscia, verde scuro e non troppo liquida. Versare in un vasetto e conservare in frigo o in freezer. Ottima per condire pasta aggiungendo poca panna da cucina, gamberetti scottati e zucchine grigliate, pomodoro fresco a cubetti, e prosciutto cotto a listarelle, indicata anche per aromatizzare carni di pollo e tacchino. Si consiglia l'aggiunta a fine cottura. |
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