|
Salsa di Pomodoro all'italiana |
||
| Salsa a base di Pomodori Perini Popolarità nelle Salse:
 (878 Click) |
|
|
|
Ingredienti per 4 persone
500 gr Pomodori Perini Pelati Privati Dei Semi 1 Carota a Fettine 1/2 Cipolla a Fettine 1 Costa Sedano a Fettine 5 Foglie Basilico Tritato 1 Cucchiaino Prezzemolo Tritato 3 Cucchiai Olio d'oliva Sale Pepe |
||
 Preparazione: Le dosi sono per 500 g di salsa.Spezzettate grossolanamente i pomodori e metteteli nel tegame di terracotta con l'olio, la carota, la cipolla, il sedano, sale e pepe. Portate a ebollizione a fuoco medio, quindi abbassate la fiamma e lasciate cuocere per 10 minuti. Aggiungete il prezzemolo e il basilico, incoperchiate e fate cuocere per 30 minuti sempre a fuoco moderato. Passate tutto al passaverdure e rimettete il passato nella stessa pentola, ponete nuovamente sul fuoco e rigirate con un cucchiaio di legno finché la salsa non avrà raggiunto la giusta densità. E' la salsa di base, e può essere utilizzata subito, o riscaldata. Per condire i primi piatti, specie la pasta asciutta, aggiungete altro olio d'oliva crudo, o un pezzetto di burro, ugualmente crudo. |
||
|
VOTA questa ricetta
0
50%
0
50%
 
Ricette correlate nelle Salse: Salsa di pomodoro alla napoletana 4 persone. Campania. Napoli. 984 Click Salsa di pomodoro veloce
4 persone. 860 Click |
||
|
|
||
| © Ricette by www.PaginaInizio.com su archivi testuali di G.Musilli (dbricette.it) | ||
