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Salsa di Pomodoro Napoletana |
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| Salsa a base di Pomodori Popolarità nelle Salse:
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Origine: Campania Napoli |
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Ingredienti per 4 persone
1000 gr Pomodori San Marzano 1 Cipolla Alcune Foglie Basilico a Foglia Riccia Prezzemolo |
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 Preparazione: Spezzettare i pomodori dopo averli lavati e metterli in una casseruola di terracotta con cipolla tagliata a fettine, basilico e prezzemolo.Cuocere a fuoco lento per 1/2 ora e quindi passare la salsa nel passaverdure. Si conserva alcuni giorni in frigorifero. La si usa per la preparazione del ragù napoletano e altri intingoli, oppure da sola con formaggio per condire la pasta. |
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