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Salsa di Pomodoro Veloce |
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| Salsa a base di Pomodori Perini Popolarità nelle Salse:
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Ingredienti per 4 persone
6 Pomodori Perini 4 Cucchiai Olio d'oliva 1 Ciuffo Prezzemolo 2 Spicchi Aglio 1 Pizzico Sale |
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 Preparazione: Tuffate i pomodori per un momento nell'acqua calda, quindi spellateli, privateli dei semi, tagliateli a cubetti e metteteli in una casseruola.Aggiungete i quattro cucchiai d'olio, un pizzico di sale, i due spicchi d'aglio e il ciuffo di prezzemolo ben lavato. Cuocete scoperto a fuoco moderato per 10 minuti. Eliminate aglio e prezzemolo, regolate il sale se occorre e versate la salsa ancora calda sulla pasta sgocciolata con cura senza aggiungere formaggio grattugiato. Se preferite un sapore più forte fate addensare la salsa a fuoco vivace gli ultimi 5 minuti, facendo attenzione che non attacchi sul fondo. |
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