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Salsa di Zucchine |
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| Salsa a base di Zucchine Popolarità nelle Salse:
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Ingredienti per 4 persone
500 gr Zucchine 1 Spicchio Aglio 10 cl Latte 3 Cucchiai Olio d'oliva 1 Mazzetto Prezzemolo 1 Pizzico Maggiorana Sale Pepe Bianco 1/2 Bicchiere Brodo Vegetale |
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 Preparazione: Spuntare le zucchine, lavarle e tagliarle a pezzetti.Schiacciare l'aglio e farlo appassire in un tegame con l'olio, unire zucchine e maggiorana e rosolare per 2 minuti aggiungere il prezzemolo tritato, il brodo e aggiustare di sale e pepe. Coprire e cuocere per 10 minuti. Ultimata la cottura far intiepidire e frullare. Rimettere sul fuoco, unire il latte, portare a ebollizione e cuocere per 5 minuti. La salsa va utilizzata calda per condire riso, pesci al vapore o carni bianche. |
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