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Salsa Mornay |
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| Salsa a base di Besciamella Popolarità nelle Salse:
 (937 Click) |
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Ingredienti per 4 persone
20 cl Besciamella 10 cl Panna 40 gr Formaggio Grana Grattugiato 50 gr Burro |
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 Preparazione: Mettete besciamella e panna in un tegame e fate ridurre di 1/3.Unite il formaggio e poco per volta il burro a temperatura ambiente. Passate al setaccio. Ideale per pesci, pollo, legumi, uova affogate e, in quanto simile alla besciamella, si può anche usare sulla pasta gratinata. |
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