|
Salsa Mornay (4) |
||
| Salsa a base di Salsa Besciamella Popolarità nelle Salse:
 (989 Click) |
|
|
|
Ingredienti per 4 persone
20 cl Salsa Besciamella 10 cl Panna Liquida 50 gr Formaggio Grana Grattugiato 30 gr Burro 2 Tuorli d'uovo |
||
 Preparazione: Fate scaldare in una casseruola, a bagnomaria, la besciamella, rimescolate con il cucchiaio di legno ed incorporatevi la panna liquida e i tuorli d'uovo.A questo punto togliete la casseruola dal bagnomaria, asciugatene il fondo e mettetela direttamente sul fuoco basso e, sempre rigirando, fate ridurre di 1/3 il volume della salsa. Togliete la casseruola dal fuoco, amalgamatevi il grana grattugiato e il burro a pezzettini. Rigirate ancora e quando la salsa avrà ben assorbito il tutto, travasatela in una salsiera e servitela in tavola. |
||
|
VOTA questa ricetta
0
50%
0
50%
 
Ricette correlate nelle Salse: Salsa mornay (9) 4 persone. 1075 Click Salsa nantua (2) 4 persone. 1074 Click Salsa mornay (3) 4 persone. 1064 Click Salsa mornay (10) 4 persone. 1019 Click Salsa mornay (6)
4 persone. 970 Click |
||
|
|
||
| © Ricette by www.PaginaInizio.com su archivi testuali di G.Musilli (dbricette.it) | ||
