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Salsa Profumata per Carpaccio |
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| Salsa a base di Timo Popolarità nelle Salse:
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Ingredienti per 4 persone
1 Rametto Timo Fresco Capperi Sott'aceto 2 Cucchiaini Pasta d'acciughe 1 Cucchiaio Aceto di Vino 1 Cucchiaio Pangrattato Olio d'oliva Sale Pepe |
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 Preparazione: Scaldare 2 cucchiai di olio, unire 1 cucchiaio di pangrattato e farlo tostare per qualche minuto.Unire la pasta d'acciughe e, mescolando con un cucchiaio di legno, farla sciogliere. Spegnere il fuoco, incorporare alla salsa l'aceto, i capperi tritati e metà delle foglioline di timo. Quando sarà fredda salarla, peparla, aggiungere altro olio a piacere e le altre foglie di timo. |
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