Salsa Provenzale (2) |
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Salsa a base di Pomodori Popolarità nelle Salse: (1045 Click)
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Origine: Francia Provenza |
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Ingredienti per 4 persone
3 Pomodori Cipolla Alcuni Spicchi Aglio Erbe Odorose 2 Cucchiai Olio d'oliva Farina 1 Bicchiere Vino Rosso 1 Cucchiaio Capperi 10 Olive Abbondante Sale Abbondante Pepe |
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Preparazione: Scaldate due cucchiai d'olio d'oliva, fatevi ammorbidire la cipolla tritata, quando ha preso colore versate il vino, fatelo evaporare poi unite i pomodori spellati e passati al passaverdure, una tazza di acqua bollente, qualche spicchio d'aglio e le erbe odorose tritate, salate e pepate abbondantemente.Cuocete a fuoco basso 20 minuti. Togliete l'aglio, unite le olive snocciolate e tagliate a filetti, i capperi. Fate scaldare pochi minuti. |
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