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Salsa Ravigote |
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| Salsa a base di Erba Cipollina Popolarità nelle Salse:
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Ingredienti per 4 persone
Prezzemolo Cerfoglio Erba Cipollina Crescione Timo Dragoncello 2 Filetti d'acciughe 1 Cucchiaino Capperi Sale Pepe 1 Uovo 4 Cucchiai Olio d'oliva Alcune Gocce Aceto di Vino |
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 Preparazione: Tritare le erbe, poi pestarle nel mortaio.Unire i filetti d'acciughe dissalati e diliscati e i capperi dissalati e pestarli. Unire sale, pepe e un tuorlo di uovo, quindi, a filo, l'olio. Completare con qualche goccia di aceto. |
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