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Salsa Ravigote Fredda |
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| Salsa a base di Salsa Vinaigrette Popolarità nelle Salse:
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Ingredienti per 4 persone
per la Salsa Vinaigrette: 5 Cucchiai Olio d'oliva 2 Cucchiai Aceto di Vino Sale Pepe 1 Cucchiaio Scalogno Tritato Finemente 1 Cetriolo Piccolo Sott'aceto Tritato 1 Cucchiaio Capperi 1/2 Bicchiere Senape Francese Tipo Digione (facoltativo) |
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 Preparazione: La si prepara con una salsa vinaigrette composta da 5 cucchiai di olio più due cucchiai di aceto, sale e pepe.Si emulsiona bene il tutto e si aggiungono un cucchiaio di scalogno tritato finemente, un piccolo cetriolo sott'aceto tritato, un cucchiaio di capperi e alla fine (ma questa aggiunta è facoltativa) 1/2 bicchiere di senape francese tipo Digione. |
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