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Salsa Reale |
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| Salsa a base di Fondo Bianco Popolarità nelle Salse:
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Ingredienti per 4 persone
20 cl Salsa Vellutata di Pollo 10 cl Fondo Bianco 10 cl Panna 1 Tartufo Passato Al Setaccio 50 gr Burro 1 Cucchiaio Sherry Secco |
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 Preparazione: Mescolate in un tegame la salsa vellutata e il fondo bianco; fate ridurre a metà a fuoco vivo.Aggiungete poco per volta la panna, il tartufo, poi il burro e lo sherry. Passate al setaccio. Ideale per pollame lesso e uova, soprattutto affogate. |
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