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Salsa Sambal |
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| Salsa a base di Peperoncino Rosso Popolarità nelle Salse:
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Origine: India |
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Ingredienti per 4 persone
50 gr Burro 2 Cipolle Piccole Tritate Finemente 1 Spicchio Aglio Tritato 1/4 Cucchiaino Peperencino Rosso in Polvere 1/2 Cucchiaino Zenzero in Polvere 1/2 Cucchiaino Curcuma in Polvere 1/4 Cucchiaino Semi di Cumino in Polvere 2 Cetrioli Affettati Sottilmente 2 Pomodori Affettati Sottilmente |
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 Preparazione: Le dosi sono per 25 cl di salsa.Fate sciogliere il burro in un tegame, aggiungete le cipolle, l'aglio, la polvere di peperoncino, la curcuma, Io zenzero e il cumino. Lasciate cuocere per circa 10 minuti a fuoco moderato mescolando in continuazione con un cucchiaio di legno. Distribuite il composto in 2 ciotole, aggiungendo in una i cetrioli e nell'altra i pomodori. Mescolate e lasciate riposare per un'ora prima di servire. I quantitativi di spezie possono essere ridotti, ma ricordando che questa salsa indiana deve essere molto piccante. |
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