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Salsa Soubise |
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| Salsa a base di Besciamella Popolarità nelle Salse:
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Ingredienti per 4 persone
1 Tazza Grande Besciamella 2 Cipolle 1 Bicchiere Vino Bianco Secco 3 Cucchiai Panna Poco Burro Sale Pepe |
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 Preparazione: Tagliate a fette sottilissime le cipolle e fatele cuocere in poco burro.Aggiungete il vino bianco, condite con sale e pepe e fate restringere. Quando le cipolle saranno cotte passatele al setaccio. Unite la besciamella e la panna e fate amalgamare il tutto su fuoco dolce. Ideale per pesce lesso, verdure bollite e uova affogate. |
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