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Salsa Tartara (2) |
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| Salsa a base di Senape Popolarità nelle Salse:
 (1159 Click) |
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Ingredienti per 4 persone
3 Uova Sode 1 Cucchiaio Senape 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato 2 Cucchiai Aceto di Vino 1/2 Bicchiere Olio d'oliva 3 Cetriolini 1 Manciata Capperi Sale Pepe |
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 Preparazione: In una terrina schiacciate i tuorli sodi con una forchetta, unitevi la senape, il prezzemolo, il sale e il pepe.Fate amalgamare bene gli ingredienti e poi cominciate a versare l'olio a filo, come per la maionese, senza mai smettere di mescolare. Quando la salsa sarà corposa aggiungete l'aceto, gli albumi e i cetriolini tritati finemente. |
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