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Salsa Tonnata (3) |
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| Salsa a base di Tonno Sott'olio Popolarità nelle Salse:
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Ingredienti per 4 persone
100 gr Tonno Sott'olio 50 gr Capperi Sott'aceto 2 Acciughe 1 Tuorlo d'uovo Sodo 1/2 Limone (succo) 1 Bicchiere Olio d'oliva Sale Pepe |
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 Preparazione: Sminuzzate il tonno, tritate finemente i capperi ben strizzati e le acciughe diliscate.Raccogliete il tutto nel frullatore e unite il tuorlo dell'uovo sbriciolato. Salate e pepate con moderazione. Ammorbidite prima l'impasto con alcuni cucchiai d'olio, poi unite quello che resta e frullate per pochi secondi. Se la salsa fosse troppo densa diluitela ancora con poco olio. Versate in salsiera, aggiungete il succo di mezzo limone filtrato al colino, mescolate e lasciate riposare 10 minuti. |
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