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Salsa Vellutata di Pesce |
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| Salsa a base di Brodo di Pesce Popolarità nelle Salse:
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Ingredienti per 4 persone
50 cl Brodo di Pesce 50 gr Burro 60 gr Farina Sale Pepe Bianco |
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 Preparazione: Sciogliete il burro e aggiungete la farina; mescolate e cuocete circa 5 minuti o fino a quando la salsa non si addensa, facendo attenzione che non prenda colore.Incorporate gradualmente il brodo di pesce che avrete riscaldato, mescolando così da ottenere un composto liscio. Portate a ebollizione, abbassate la fiamma e cuocete per 1 ora. Passate al setaccio, condite con sale e pepe bianco se occorre. Ideale per pesci. |
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