|
Salsa Vellutata per Pollame |
||
| Salsa a base di Brodo di Pollo Popolarità nelle Salse:
 (1030 Click) |
|
|
|
Ingredienti per 4 persone
1 Scalogno 12 cl Vino Bianco Secco 30 gr Burro 30 gr Farina 35 cl Brodo di Pollo Sale Pepe Bianco 2 Cucchiai Panna Montata |
||
 Preparazione: Pelate lo scalogno e tagliatelo a brunoise, quindi soffriggetelo in una casseruola con il burro caldo.Quando lo scalogno sarà ben rosolato, cospargetelo con la farina e cuocete per alcuni minuti a calore moderato, mescolando. Versate il vino bianco e mescolate con una frusta fino a ottenere un composto liscio e omogeneo. Versate il brodo di pollo, freddo, continuando a mescolare, e fate cuocere per 12-15 minuti a fiamma bassa. Salate, pepate e passate la salsa al setaccio. Prima di servirla incorporatevi la panna montata. Dopo questa operazione, è consigliabile non cuocere più la salsa. |
||
|
VOTA questa ricetta
0
50%
0
50%
 
Ricette correlate nelle Salse: Salsa vellutata di pollo
4 persone. 698 Click |
||
|
|
||
| © Ricette by www.PaginaInizio.com su archivi testuali di G.Musilli (dbricette.it) | ||
