|
Sarde a Beccafico alla Palermitana |
||
| Secondo di Pesce a base di Sarde Popolarità nei Secondi di Pesce:
 (1275 Click) |
|
|
|
Origine: Sicilia Palermo |
||
|
Ingredienti per 4 persone
800 gr Sarde Freschissime 6 Acciughe Salate 150 gr Pangrattato 50 gr Pinoli 50 gr Uvetta Sultanina Prezzemolo Alloro Succo di Limone Olio d'oliva Sale Pepe |
||
 Preparazione: Svuotate le sarde, privatele di testa e lisca e lavatele.In padella in mezzo bicchiere di olio, fate dorare il pangrattato, quindi mettetelo in una terrina e mescolatelo con le acciughe dissalate e diliscate, un cucchiaino di prezzemolo tritato, i pinoli, l'uvetta sultanina ammorbidita in acqua tiepida e strizzata, un poco di sale e di pepe. Con questa farcia riempite le sarde e adagiatele su una teglia unta di olio e tra l'una e l'altra mettete una fogliolina di alloro. Mettete sale, un poco di olio, il pangrattato rimasto e cuocete in forno caldo per 30 minuti circa. Servirete le sarde alla palermitana dopo averle spruzzate con un poco di succo di limone. |
||
|
VOTA questa ricetta
0
50%
0
50%
 
Ricette correlate nei Secondi di Pesce: Sarde al forno 4 persone. 1448 Click Sarde a beccaficu alla palermitana 4 persone. Sicilia. Palermo. 1416 Click Sarde alla livornese con polenta 4 persone. Toscana. Livorno. 1298 Click Sarde al finocchio selvatico 4 persone. 1283 Click Sarde ripiene alla siciliana
4 persone. Sicilia. 1216 Click |
||
|
|
||
| © Ricette by www.PaginaInizio.com su archivi testuali di G.Musilli (dbricette.it) | ||
