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Sarde al Timo |
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| Secondo di Pesce a base di Sarde Popolarità nei Secondi di Pesce:
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Ingredienti per 4 persone
16 Sarde 2 Uova Farina 100 gr Pangrattato Fine 1 Cucchiaio Timo Secco 1 Limone Olio d'oliva Sale |
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 Preparazione: Privare le sarde della testa e della spina centrale senza dividerle.Passare ogni sarda prima in un velo di farina, poi nelle uova sbattute con sale e buccia di limone e infine nel pangrattato mescolato al timo. Friggere i pesci in olio caldissimo, scolarli su carta assorbente da cucina e servirli con spicchi di limone. |
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