Sarde in Saor
Secondo di Pesce a base di Sarde
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Ingredienti per 4 persone
Sarde
Cipolle Bianche
Farina per l'impanatura
Olio per Friggere
Poco Aceto di Vino Bianco
Sale
Pinoli
Uvetta Sultanina
Preparazione:
Le sarde vanno fritte e una volta sgocciolate dall'olio di frittura, vanno messe a bagno in poco aceto e nelle cipolle tagliate a fette (anche grosse), si aggiunge il sale, i pinoli e l'uvetta.
Il tutto va lasciato a macerare per almeno due giorni (ma più ci stanno meglio è), e poi sono un antipasto perfetto e appetitoso.
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