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Sarde in Teglia |
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| Secondo di Pesce a base di Sarde Popolarità nei Secondi di Pesce:
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Ingredienti per 4 persone
16 Sarde 1 Spicchio Aglio 1 Uovo 1/2 Bicchiere Vino Aceto di Vino Prezzemolo Olio d'oliva Pangrattato Sale Pepe |
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 Preparazione: Pulite le sarde, tagliate loro la testa, eliminate la lisca e apritele a metà senza dividerle.Spruzzatele di aceto e pepatele. Tritate il prezzemolo e l'aglio, distribuitelo all'interno delle sarde e richiudetele pressando le due parti. Passate i pesci nella farina, nell'uovo salato, nel pangrattato e disponetele in una teglia ben oleata. Fate dorare mezz'ora in forno a 200 gradi. |
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