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Sardine con Carciofi |
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| Secondo di Pesce a base di Sardine Popolarità nei Secondi di Pesce:
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Ingredienti per 4 persone
700 gr Sardine Fresche 500 gr Carciofi Prezzemolo Pangrattato Limoni 2 Spicchi Aglio Olio d'oliva Sale |
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 Preparazione: Mondare i carciofi, tagliarli a spicchi e porli in acqua acidulata con limone per 30 minuti.Pulire le sardine, eliminare la testa, lavarle e asciugarle. Fare un trito con aglio e prezzemolo. In una teglia unta disporre uno strato di sardine e coprirle con parte del trito, una manciata di pangrattato e un filo d'olio; fare un altro strato di sardine, trito, pangrattato e olio. Coprire con i carciofi, irrorare con olio e succo di limone e infornare a 190 gradi per 30 minuti circa. |
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