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Scaloppe al Forno |
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| Secondo di Carne a base di Vitello Popolarità nei Secondi di Carne:
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Ingredienti per 4 persone
4 Scaloppine di Vitello Olio d'oliva Burro 100 gr Formaggio Groviera Pomodoro Prezzemolo 1/2 Bicchiere Vino Bianco Sale Pepe |
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 Preparazione: Scottare e colorire a fuoco vivo, in olio e burro ben caldi, le scaloppe.Quando sono dorate, metterle in una pirofila abbondantemente imburrata. Intanto versare nel sugo di cottura il vino, scaldarlo e lasciarlo un po' evaporare. Versarlo poi sulla carne, regolare di sale e pepe e ricoprire ogni scaloppa con un po' di pomodoro e con una fettina di groviera. Far gratinare nel forno per 5-6 minuti a fuoco moderato. |
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