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Scaloppe di Filetto di Maiale, Cipolla, Lardo e Olive Nere |
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| Secondo di Carne a base di Maiale Popolarità nei Secondi di Carne:
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Ingredienti per 4 persone
250 gr Filetto di Maiale 1/2 Cipolla 6 Fettine Lardo di Maiale 10 Olive Nere 1/2 Bicchiere Vino Porto Olio d'oliva Extra-vergine Farina Sale Pepe |
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 Preparazione: Ricavare dal filetto 6 piccole scaloppe, avvolgerle nel lardo ed infarinarle.Farle rosolare in padella con olio, cipolla affettata sottilmente e olive nere. Bagnare col porto ed ultimare la cottura a fuoco lento. Servire ben cotto nappando col sugo di cottura. |
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