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Scaloppine al Curry |
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| Secondo di Carne a base di Maiale Popolarità nei Secondi di Carne:
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Preparazione: 5 minuti Cottura: 10 minuti |
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Ingredienti per 4 persone
8 Fettine Lonza di Maiale (fettine da 70 gr) 1 Cucchiaio Curry Dolce di Madras 150 gr Pangrattato Olio per Friggere |
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 Preparazione: Eliminate eventuali tracce di grasso intorno alle fettine di carne e battetele bene col batticarne in modo da renderle piuttosto sottili, badando però di non romperle.Mescolate il pangrattato con il curry e versatelo in un piatto fondo. Passate le fettine di carne preparate nel miscuglio, pressandole con le mani in modo che il pangrattato aderisca bene alla carne su ambo i lati. Friggete le scaloppine in abbondante olio ben caldo, circa 5 minuti per lato. Deponetele su carta assorbente da cucina per eliminare l'olio in eccesso. Servite subito e, se volete un ottimo piatto unico, accompagnate per esempio con riso basmati lessato o cotto a vapore. |
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