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Scaloppine al Gin |
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| Secondo di Carne a base di Vitello Popolarità nei Secondi di Carne:
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Ingredienti per 4 persone
12 Scaloppine di Fesa di Vitello 10 Bacche Ginepro 80 gr Burro 4 Cucchiai Gin Sale Pepe |
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 Preparazione: Far sciogliere in una grande padella 60 g di burro con le bacche di ginepro, adagiarvi le scaloppine, salare, pepare, far cuocere da entrambi i lati per circa 10 minuti e metterle in un piatto da portata.Filtrare il sugo di cottura, rimetterlo nella padella con il restante burro, unire il gin, far fiammeggiare, versare sulle scaloppine e servire. |
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