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Scaloppine al Grana |
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| Secondo di Carne a base di Vitello Popolarità nei Secondi di Carne:
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Ingredienti per 4 persone
8 Scaloppine di Vitello 50 gr Burro 250 gr Passato di Pomodoro 50 gr Formaggio Grana 1 Bicchierino Brandy Farina Sale |
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 Preparazione: Infarinare la carne, farla rosolare in padella con il burro, spruzzare con il brandy, farlo evaporare, salare, unire il passato di pomodoro e far restringere il sugo.Distribuire sulle scaloppine il grana a scaglie, coprire, far fondere il formaggio e servire. |
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