Scaloppine al Madera
Secondo di Carne a base di Vitello
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Ingredienti per 4 persone
8 Fettine di Noce di Vitello
50 gr Burro
3 Carote
1 Bicchiere Vino Madera
3 Cucchiai Salsa di Pomodoro
Farina
Sale
Pepe
Preparazione:
Tagliare a fettine le carote e infarinarle, infarinare anche la carne e farle rosolare nel burro.
Bagnare con il madera, farlo evaporare, salare, pepare, unire la salsa di pomodoro, portare a cottura e servire.
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