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Scaloppine Saporite (3) |
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| Secondo di Carne a base di Vitello Popolarità nei Secondi di Carne:
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Ingredienti per 4 persone
500 gr Fettine di Vitello 1/2 Bicchiere Vino Marsala Secco 4 Cetriolini Sott'aceto 1 Cucchiaio Conserva di Pomodoro Farina 50 gr Burro Sale |
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 Preparazione: Infarinare le fettine.Fondere 50 g di burro in una padella, adagiarvi la carne e farla rosolare da entrambi i lati. Bagnarla con il marsala e farlo evaporare a fuoco basso. Diluire la conserva con un mestolino d'acqua e unirla alle fettine, salare e cuocere per 10 minuti a fuoco basso. Affettare sottilmente i cetriolini e aggiungerli alla carne. Lasciar insaporire per pochi minuti e servire le fettine coperte dal fondo di cottura. |
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