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Scamorza Panata |
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| Antipasto a base di Formaggio Scamorza Affumicata Popolarità negli Antipasti:
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Ingredienti per 4 persone
4 Formaggio Scamorze Affumicate 2 Uova Pangrattato Sale Farina Abbondante Olio d'oliva |
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 Preparazione: Privare le scamorze della buccia e tagliarle a fette alte 2 cm.Passarle nella farina, poi nelle uova sbattute con il sale e infine nel pangrattato. Friggerle in abbondante olio fumante e ritirarle con una schiumarola quando saranno dorate da entrambi i lati. |
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