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Scampi Messicani |
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| Secondo di Pesce a base di Scampi Popolaritą nei Secondi di Pesce:
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Origine: Messico |
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Ingredienti per 4 persone
20 Scampi 1 Cipolla Grande 400 gr Polpa di Pomodoro 1 Peperone Verde Fresco 1 Peperoncino Piccante Olio d'oliva Prezzemolo Tritato Sale Pepe |
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 Preparazione: Fate un soffritto con la cipolla e il peperone tagliati sottili.Aggiungete il pomodoro e il peperoncino piccante (non tagliandolo potrete eliminarlo a fine cottura), aggiustate di sale e pepe, fate cuocere a fuoco lento per una ventina di minuti. Scottate gli scampi in acqua salata, sgusciateli e aggiungeteli alla salsa. Fate cuocere ancora 5 minuti, spolverate col prezzemolo tritato e servite. |
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