|
Scorzonera in Fricassea |
||
| Contorno a base di Scorzonera Popolarità nei Contorni:
 (1059 Click) |
|
|
|
Ingredienti per 4 persone
700 gr Scorzonera 30 gr Burro 2 Tuorli d'uovo 2 Limoni Prezzemolo 1 Pizzico Sale |
||
 Preparazione: Mondate e lavate la scorzonera, lessatela in abbondante acqua salata e acidulata con il succo di un limone per circa mezz'ora.Sgocciolatela, tagliatela a fettine. In un tegame scaldate il burro, unite la scorzonera e lasciate insaporire. Nel frattempo in una fondina sbattete i tuorli con il succo del secondo limone e un pizzico di sale. Allontanate il tegame dal fornello, incorporate i tuorli alla scorzonera, ponete di nuovo sul fuoco e mescolate sino a quando l'uovo si è morbidamente amalgamato. Spegnete, cospargete di prezzemolo tritato e servite. |
||
|
VOTA questa ricetta
0
50%
0
50%
 
Ricette correlate nei Contorni: Scorzonera al cren 4 persone. 1143 Click Scorzonera alle acciughe
4 persone. 1127 Click |
||
|
|
||
| © Ricette by www.PaginaInizio.com su archivi testuali di G.Musilli (dbricette.it) | ||
