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Scroccafusi (3) |
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| Dessert a base di Farina Bianca Popolarità nei Dessert:
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Preparazione: 60 minuti |
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Ingredienti per 6 persone
400 gr Zucchero Semolato 400 gr Farina Bianca 25 gr Olio d'oliva 5 Uova 2 Cucchiai Liquore a Piacere 1/2 Limone per la Placca: Burro |
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 Preparazione: Versate le uova intere in una terrina, unite 370 g di zucchero e sbattetele energicamente, poi aggiungete l'olio e due cucchiaiate di liquore, un po' di scorza di limone grattugiata e la farina necessaria perché la pasta riesca piuttosto leggera.Lavorate bene gli ingredienti e ricavate da questo impasto tante pallottoline grosse poco più di una ciliegia. Sistematele sulla placca del forno bene imburrata, spolverizzatele con il restante zucchero e mettetele in forno a 150 per circa mezz'ora. Si possono altrimenti friggere in strutto bollente e spolverizzarli poi con zucchero a velo. Questi dolcetti di carnevale sono una specialità di Macerata. |
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