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Sedano Bianco Stufato |
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| Contorno a base di Sedano Bianco Popolarità nei Contorni:
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Ingredienti per 4 persone
1 Cipolla Piccola 150 gr Carote 30 gr Burro 400 gr Sedano Bianco Sale Pepe Bianco 1/2 Limone (succo) 5 cl Vino Bianco 30 cl Brodo di Vitello |
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 Preparazione: Fate rosolare la cipolla e le carote, tagliate a fettine, in una pirofila con il burro, aggiungete il sedano tagliato a pezzetti regolari, insaporite con sale e pepe e versate il succo di limone e il vino.Portate ad ebollizione, quindi unite il brodo, coprite la pirofila con un foglio di carta stagnola e fate cuocere sulla guida più bassa del forno a 180 gradi per 15-20 minuti. Quando la verdura è cotta, toglietela dalla pirofila, passate al setaccio il fondo di cottura e fatelo cuocere ancora dolcemente fino a farlo addensare. Servite la verdura insieme alla salsa e a qualche fogliolina di sedano. |
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