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Semifreddo alla Camomilla |
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| Dessert a base di Fiori Camomilla Popolarità nei Dessert:
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Ingredienti per 4 persone
1 Sacchetto Fiori di Camomilla (sacchetti da 200 gr) 100 gr Zucchero 20 cl Acqua 3 Uova 1/2 Bicchierino Vino Marsala Dolce 20 cl Panna 1 Bustina Mandorle Tritate 1/2 Limone (succo) |
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 Preparazione: Fate bollire i fiori di camomilla con l'acqua e lo zucchero fino a quando si forma uno sciroppo denso.Colate il liquido da un passino a maglie fitte, schiacciando leggermente i fiori. In una ciotola montate a spuma i tuorli con lo sciroppo ricavato, aggiungete il marsala e il succo di mezzo limone. Montate a neve soda prima gli albumi e poi la panna unendo entrambi al composto, Versate in uno stampo a cassetta e ponete in freezer alcune ore. Cospargete con le mandorle tritate e servite. |
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