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Semolini |
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| Dessert a base di Semolino Popolarità nei Dessert:
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Preparazione: 40 minuti |
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Ingredienti per 4 persone
60 gr Semolino a Grana Fine 60 gr Farina Bianca 00 40 gr Germe di Grano 40 gr Burro Freschissimo 40 gr Zucchero Semolato 1 Uovo 1/2 Limone 1/2 Arancia Sale Poco Burro Poca Farina |
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 Preparazione: Le dosi sono per 28 biscottini.Mettete in una ciotola il semolino, la farina bianca setacciata, il germe di grano, lo zucchero, la scorza grattugiata degli agrumi e un pizzico di sale; mescolate tutto bene, formate un vuoto al centro e ponetevi l'uovo intero, il burro ammorbidito ed a pezzetti. Impastate alla perfezione e formate con l'impasto 28 bastoncini grossi quanto una matita e lunghi circa 8 cm, incrociate poi le due punte. Mano a mano che sono pronti allineateli, leggermente distanziati, su una placca imburrata e infarinata, infine passateli in forno già caldo a 190 gradi lasciandoveli per circa 12 minuti. Con una paletta flessibile staccate tutti i biscottini e poneteli a raffreddare su carta bianca da cucina. |
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