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Semolino alle Erbe |
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| Primo piatto a base di Prezzemolo Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
120 gr Semolino 100 cl Latte 1 Ciuffo Prezzemolo 3 Foglie Salvia 2 Formaggini alle Erbe di 60 G 20 gr Burro 2 Manciate Formaggio Grana Grattugiato Sale |
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 Preparazione: Versare in una casseruola il latte, unire 25 cl di acqua e portare a bollore; salare, poi versare a pioggia il semolino, mescolando in continuazione per evitare la formazione di grumi e cuocere per 20 minuti.Se il semolino tendesse ad addensarsi troppo unire un po' di latte caldo. Prima di spegnere il fuoco incorporare alla minestra i formaggini alle erbe, 20 g di burro, 2 manciate di grana e gli aromi lavati e tritati, mescolare il tutto e servire caldo. |
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