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Seppie e Patate al Vino Bianco |
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| Secondo di Pesce a base di Seppie Popolarità nei Secondi di Pesce:
 (1129 Click) |
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Preparazione: 25 minuti |
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Ingredienti per 4 persone
1000 gr Seppie Pulite 500 gr Patate 2 Pomodori 1 Cipolla 1 Spicchio Aglio 1 Bicchiere Vino Bianco Secco 3 Cucchiai Olio d'oliva Preparato Granulare per Brodo di Pesce Alcune Foglie Timo Sale 1 Macinata Pepe Nero in Grani |
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 Preparazione: Staccate i tentacoli delle seppie dai corpi.Tagliate questi ultimi a pezzi. Mondate e tritate la cipolla e l'aglio. Fateli appassire nella pentola a pressione con 3 cucchiaiate d'olio. Unite i tentacoli. Bagnateli con un bicchiere di vino. Aggiungete i pomodori a dadini e cuocete per 10 minuti. Completate con le patate a tocchi e con i pezzi di seppia. Irrorate con un paio di mestolini di brodo di pesce caldo e aggiustate di sale. Chiudete la pentola a pressione e calcolate 10 minuti dal fischio. Servitelo umido caldo, guarnito con foglioline di timo e con una macinata di pepe. |
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