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Seppie Ripiene con Mousseline al Nero di Seppia su Foglia Verza |
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| Secondo di Pesce a base di Seppie Popolarità nei Secondi di Pesce:
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Ingredienti per 4 persone
2 Seppie 100 gr Filetti di Spigola 2 Cucchiai Panna Sale Pepe di Caienna |
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 Preparazione: Pulire le seppie lasciando a parte la sacca.Tagliare a pezzetti e frullare la spigola col nero di seppia, panna, sale e pepe. Riempire le seppie. Lavare la verza, mettere le foglie in una vaporiera, adagiarvi sopra le seppie e cuocere per 10 minuti. Servire condendo con un filo d'olio. |
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