Seppioline al Limone
Secondo di Pesce a base di Seppioline
Popolarità nei Secondi di Pesce: (1344 Click)
Ingredienti per 4 persone
700 gr Seppioline
1 Cipolla
1 Spicchio Aglio
4 Cucchiai Olio d'oliva
1 Bicchiere Vino Bianco
1 Bicchiere Brodo Vegetale (o Brodo di Pesce)
1 Limone
1 Foglia Alloro
Prezzemolo
Amido di Mais
Sale
Preparazione:
Fare un trito di cipolla, aglio e prezzemolo e farlo rosolare nell'olio.
Unire le seppioline, bagnare con il vino e farlo evaporare.
Aggiungere una foglia di alloro, il brodo e cuocere per 40 minuti.
Diluire l'amido di mais nel succo del limone e unire il tutto alle seppioline, aggiustare di sale e cuocere per altri 5 minuti.
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