Seppioline alla Cetrullo
Secondo di Pesce a base di Seppioline
Popolarità nei Secondi di Pesce: (1095 Click)
Ingredienti per 2 persone
400 gr Seppioline
1 Cucchiaio Capperi
2 Acciughe
1 Spicchio Aglio
1 Ciuffo Prezzemolo
2 Cucchiai Olio d'oliva Extra-vergine
1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco
Sale
Pepe
Preparazione:
Pulite bene le seppioline e lavatele sotto acqua corrente.
Tritate i capperi, le acciughe ben lavate per dissalarle, l'aglio il prezzemolo e rosolateli nell'olio.
Unite le seppioline e doratele per qualche minuto.
Bagnate con il vino e 2 bicchieri d'acqua, coprite e portate a cottura.
Salate pepate e servite, volendo, con polenta grigliata.
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